На фоне привычного фастфуда в Москве — бургеров, шаурмы и сэндвичей — кафе PITSTOP на Беговой, 28 предложило альтернативу. Их вафбургеры, в которых булочки заменены на горячие картофельные вафли собственного приготовления, стали новым шагом в эволюции уличной еды.
Разработкой рецепта занимались несколько месяцев. Главная задача - сделать вафли хрустящими снаружи, мягкими внутри и способными выдерживать сочную начинку без разваливания во время еды. Каждый вафбургер имеет свой фирменный соус, что придает каждому варианту свой характер. Таким образом, кафе предлагает уникальный вкус, который невозможно найти больше нигде в Москве.
За проектом стоит команда, которая ранее занималась производством продуктов для крупных федеральных сетей. Решив выйти из-за кулис, они открыли собственное кафе PITSTOP у Третьего транспортного кольца. Однако экспериментировать здесь решили не только с едой, но и с концепцией заведения.
Кафе постепенно превращается в творческий проект с собственными персонажами - Big Mama, отвечающей за атмосферу и гостеприимство, и Джулс, «музой вкуса», участвующей в создании меню. В социальных сетях они снимают истории о жизни PITSTOP под девизом «Утоли свой голод», показывая, что современный стритфуд - это не только еда, но и эмоции, люди и идеи.
Создатели проекта хотят сделать место, куда люди будут заезжать не только перекусить, но и просто потому, что интересно посмотреть, что нового появилось сегодня. В городе, где кажется, что формат стритфуда давно определён, PITSTOP пытается доказать обратное - что новое можно придумать даже для такого привычного блюда, как бургер. Быстро. Вкусно. По-честному. И кстати - тут есть удобный авто карман с бесплатной парковкой.